오늘 소개해 드릴 레시피는 혈관 건강에 좋은 미역 두부전인데요~ 미역의 효능으로는 혈액 공급과 피를 맑게 해 주고 두부는 혈관에 있는 나쁜 콜레스테롤을 없애주고 좋은 콜레스테롤을 증가시켜주는 작용을 한답니다. 곧 다가올 추석을 위해 좀 색다르지만 혈관 건강에 좋은 미역 두부전을 가족과 함께 즐기는 것도 좋을 것 같아 미역 두부전 레시피를 가지고 와봤어요~

재료 준비 

1. 먼저 미역 한 줌과 두부 한모를 준비해주세요~

2. 두부는 흐르는 물에 씻어 준 후 손으로 꾹 짜서 물기를 빼주고 미역은 물에 10분 정도 담가 뿔려 줍니다. 

3. 10분 후 미역을 흐르는 물에 잘 씻어주고 물기를 꾹~ 짜준 후 가위를 이용해 잘게 잘라줍니다. 

4. 미역과 두부를 믹스 볼에 담아 두부가 부드러워질 때까지 조물조물 으깨주면서 버무려 주세요~  조물 조물 하다 보면 두부가 부드러워지고 부침가루와 계란을 넣지 않아도 분리되지 않고 반죽이 잘될 거예요~

5. 반죽이 만들어졌다면 먹기 좋은 크기로 동그랗게 만들어 주세요~  

미역 두부전 만들기

6. 프라이팬에 식용유를 두르고 중불보다 약한 불에 둔 후 기름을 달궈 주세요~

7. 기름이 달궈졌으면 만들어 둔 반죽을 올리고 윗부분을 살살 눌러 살짝 납작하게 만들어 주세요~ 너무 세게 누르면 반죽이 갈라져요!

8. 미역 두부전을 부서지지 않게 부치기 위해선 여러 번 뒤집는 것보다 한 번만 뒤집어 주는 게 좋아요~ 약 10분간 익혀 준 후 뒤집어 주고 다시 약 10분간 익혀 줍니다. 

앞 뒤로 노릇노릇하게 잘 익었다면 미역 두부전 완성!

양념장 만들기

맛을 더하기 위해 미역 두부전과 찰떡궁합인 양념장을 만드는 방법은 진간장 3큰술,  다진 대파 조금 , 다진 마늘 1 티스푼, 고춧가루 1 티스푼, 참기름 조금 , 설탕 조금 을 넣고 섞어 주면 맛있는 양념장 완성!

이렇게 맛있는 미역 두부전과 양념장이 완성됐는데요~  쫄깃하면서도 부드럽고 바다향이 싹~ 퍼지면서 고소함이 함께~

간을 하지 않아도 간이 부족하지 않지만 이렇게 간장 양념장과 함께 먹어도 너무 맛있어요~ 두부 한모로 10개를 만들었는데 충분히 혼자서 다 먹을 수 있는 양이었지만 혈관건강에 좋다 하니 남편과 함께 먹었습니다.><  두부는 단백질 또한 풍부하니 꼭 섭취해 주면 좋겠죠? 저의 미역 두부전 레시피를 참고하시고 좋은 하루 보내세요!

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