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요리 레시피/반찬

김치전 바삭하게 ! 김치전 맛있게 하는 법

해외에서 지내기 때문에 가족들과 추석을 보내지 못하지만 그래도 집에서 나름 분위기를 내기 위해서 호박전과 김치전을 만들어보았어요~ 명절 때 가장 먼저 생각나는 음식인 전! 누구나 쉽게 만들 수 있는 김치전 바삭하게 맛있게 하는 법을 소개해 드릴게요!

 

김치전 바삭하게 ! 김치전 맛있게 하는 법

준비재료:(김치전 3장 정도의 양) 배추 작은 포기로 김치 반포기(묵은지) , 청양 고추, 밀가루, 부침가루, 식용유 , 김치 국물, 물  

 

김치(묵은지) 반포기 정도 준비가 됐다면 먹기 좋은 크기로 사진과 같게 썰어줍니다. 저는 가위를 이용해서 잘라줬어요~

 

김치가 준비가 됬다면 부침가루 한국자 , 밀가루 한국자 를 넣어줍니다. 

 

그리고 색과 맛을 더하기 위해 김치 국물 한국자, 반죽을 걸죽하게 만들기 위해서 물 두국자를 넣어주세요! 더바삭하게 만들기 위해선 물 대신 탄산수 2국자를 넣어주고 잘 섞어줍니다!

 

밀가루 1 국자, 부침가루 1 국자, 김치국물 1 국자, 물 2 국자, 

 

 

김치전 반죽이 준비 됐으면 청양고추를 썰어 넣어주세요~ 아이들과 함께 먹는다면 청양고추는 제외해주세요~! 

 

김치전 반죽이 완성됐다면 프라이팬에 식용유를 적당량을 두른 후  달궈줍니다. 바삭하게 부치기 위해서 불은 중간 불 보다 쌘 불어 두었어요~ 1~10까지 있다면 7 정도!

 

기름이 달궈졌다면 만들어둔 김치전 반죽을 한국자 넣어주고 꾹꾹 눌어 모양을 잡아줍니다. 한 면이 익을 때까지 뒤집지 마세요~

 

앞뒤로 골고루 김치전을 익혀주면 끝!! 전 김치전을 만들 때 밀가루를 적게 넣는 편이에요~ 그래야 간장을 찍어 먹지 않고 이것저것 조미료를 넣지 않아도 맛이 풍성하더라고요~

 

 

 

 

 

이렇게 바삭하게 완성된 김치전! 간단한 재료를 사용도 맛이 좋게 먹을 수 있답니다. 간이 심심하게 느껴진다면 양념장을 만들어서 찍어먹어도 좋을 것 같아요~^^ 김치전 맛있게 하는 법을 참고하시고 맛있는 식사시간 되세요~! 

 

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