초간단 달래무침 매콤새콤하게~

요즘 봄나물인 달래가 들어가기 전 열심히 달래 요리를 만들어 먹고 있는데요~ 제철이 지나면 내년 봄을 기다려야 하는데 내년 봄에는 제가 한국에 있을지 없을지 모르기 때문에 한국에 있을 때 부지런히 먹고 있어요~ ㅎㅎ 달래로 할 수 있는 요리는 많지만 제가 가장 좋아하는 달래 요리는 달래장과 바로 오늘 소개해 드릴 달래 무침~ 씹으면 씹을수록 달래의 향긋한 향이 퍼지면서 매콤 새콤한 게 입맛을 돋아 주죠~ 이렇게 맛있는 달래무침을 누구나 쉽고 초간단하게 만들 수 있는 방법 소개해드릴게요! 

 

 

 

 

필요한 재료 : 달래 1묶음 

필요한 조미료 : 간장 , 설탕 , 참기름 , 고춧가루 , 깨 , 식초 ,  다진 마늘 

 

 

달래무침 양념장 만들기 

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1. 먼저 달래무침을 손쉽게 만들기 위해선 달래무침 양념장을 만들어 무치는 게 쉽고 빠르게 만들 수 있는데 달래무침 양념장 만드는 방법은 고춧가루 2큰술 , 참기름 1큰술 , 진간장 2큰술 , 설탕 1/2큰술 , 깨 1큰술 , 식초 1큰술 , 다진 마늘 1큰술을 넣고 섞어 양념장을 만들어 줍니다. 

 

 

달래 손질하기 

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2. 달래를 손질할 차례인데 달래 손질하는 방법은 달래 알뿌리 부분 껍질을 제거해야 해야 하는데 껍질을 쉽게 벗기기 위해선 뿌리 부분만 물에 약 5분간 담가 두면 껍질이 불어 쉽게 벗겨낼 수 있어요~! 뿌리 부분에 검은 게 붙어 있다면 손톱으로 떼어내주세요! 

 

 

 

 

 

3. 달래를 깨끗하게 손질 후 달래에 남아있는 이물질이나 흙이 잘 씻겨 나갈 수 있도록 흐르는 물에 여러 번 헹궈 준 뒤 물기를 제거해 줍니다. 

 

 

달래무침 만들기 

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4. 양념장과 깨끗하게 손질된 달래가 준비 됐다면 달래를 약 5cm 간격으로 썰어 주세요!

 

 

 

 

5. 믹스 볼에 달래와 양념장을 넣고 설렁설렁 뒤적거리며 맛있게 무쳐줍니다. 

 

 

 

 

먹기 좋게 담고 깨를 솔솔 뿌려 주면 달래무침 완성!

 

 

달래 무침 

 

완성 

 

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자! 이렇게 씹을수록 향긋하고 새콤달콤한 달래무침이 완성 됐어요!

 

 

 

 

달래무침은 밥반찬으로 너무 좋고 고기에 곁들여 먹어도 아주 꿀맛이에요~

 

 

 

 

달래무침을 새콤달콤하게 양념을 해서 그런지 입맛이 확 돌아 이번에도 달래무침에 맛있는 한 끼를 해결했네요~ 이제 봄도 서서히 지나가고 달래도 곧 들어가니 이때 하니면 내년 봄을 기다려야 하기 때문에 달래가 들어가기 전 꼭! 한번 달래 무침을 만들어 먹어보세요! 저의 초간단 달래무침 레시피가 도움이 되셨으면 하고 모두 행복한 하루 보내세요! 

 

 

 

 

풋마늘 무침 새콤 달콤 매콤 맛있게~

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달래장 황금 레시피 입맛 살리는데 최고!

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