청경채 요리 청경채 무침 만들기

오늘 반찬으로 무엇을 만들까 하고 냉장고를 보니 엄마가 사다둔 청경채 두 봉지가 보여서 청경채 무침을 만들어 봤어요~! 청경채는 샤부샤부로 많이 먹지만 청경채 무침도 담백하고 아삭하니 맛이 좋아 밥반찬으로도 최고죠~ 누구나 쉽게 집에서 만들어 먹을 수 있는 청경채 무침 만들기 소개해드릴게요!

 

 

 

 

필요한 재료 : 청경채 2봉지 , 송송 썬 대파 (한 줌 될 양)

필요한 조미료 : 간장 , 소금 , 참기름 , 깨소금 , 다진 마늘  

 

청경채 손질하기 

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1. 먼저 청경채 밑동을 잘라 잎을 하나하나 분리 해줍니다. 

 

 

 

 

2. 흐르는 물에 여러번 행군 후 물기를 빼줍니다. 

 

청경채 데치기

 

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3. 청경채를 데칠 냄비에 물을 붓고 소금 한 큰 술을 넣고 센 불에서 끓여줍니다. 

 

 

 

 

 

 

4. 물이 끓기 시작하면 청경채를 넣어 아삭함에 따라 50초~1분간 데쳐주세요! 

 

 

 

 

5. 그 다음 청경채가 차가워질 때까지 찬물에 여러 번 헹궈주고 체에 밭쳐 물기를 뺀 후 손으로 물기를 꾹 짜줍니다. 

 

청경채 무치기 

 

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6. 송송썬 대파 한 줌 , 소금 1/3큰술 , 간장 1큰술 , 참기름 1큰술, 다진 마늘 1큰술 , 깨소금 1큰술을 넣고 간이 골고루 밸 수 있도록 살살 버무려 줍니다.  

 

 

 

 

 

간이 부족하다면 소금으로 간을 더해주고 마지막으로 깨를 솔솔 뿌려주면 끝!

 

 

 

청경채 무침 

 

완성 

 

 

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자! 이렇게 담백하면서도 아삭아삭한 청경채 무침이 완성 됐어요!

 

 

 

 

집에 있는 재료로 청경채 무침을 만들어 봤는데 엄마가 청경채를 워낙 좋아하셔서 무침도 맛있다며 잘 드시는 모습을 보니 뿌듯했어요 ㅎㅎㅎ 청경채 무침은 간단한 밥반찬으로 만들어 먹기 참 좋은 것 같아요~ 밥반찬 무엇을 할까 고민이신 분들은 저의 레시피를 참고해서 만들어 보시는 것도 좋을 것 같네요~ 저의 청경채 요리인 청경채 만들기가 도움이 되셨으면 하고 오늘 하루도 즐거운 하루 보내세요~

 

 

 

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