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(레서피)간단하게 콩나물 무침 만들기/ 콩나물 삶는법/콩나물무침

요리 레시피/반찬|2018. 10. 30. 04:43

외국에서 지내면서 한번도 콩나물을 먹은적이 없는것같은데 같은동네에 사는 언니가 싱싱한 콩나물을 구해주셨다. 일반 마트에가면 콩나물이너무 싱싱하지가 않아서 매번 사는것을 포기 했었는데 이게 얼마만에 보는 콩나물인지~ 그래서 나는 콩나물을 받고 바로 먹고 싶었던 콩나물 무침을했다. 넘나 간단하고 밥에 비벼먹어도 맛있는 콩나물 무침~ 초보자도 쉽게 만들어 먹을 수있는 콩나물 무침 레서피를 공개한다!




콩나물무침 레서피


필요한재료: 콩나물3줌,파
필요한 조미료:고춧가루, 다진마늘,다진파,천일염, 설탕, 참기름, 볶음깨,맛소금

▶콩나물을 깨끗히 씻은 뒤에 냄비에 콩나물을 넣고 콩나물이 살짝 잠기는 정도로 물을 부어준다.

쌘불에 둔 후 물이 끓어 오르기 시작할때 쯤에 천일염 한스푼을 넣어준다. 

끓는 시점을 기준으로 뚜껑을 닫은 뒤3~5분 안으로 콩나물을 삶아 준다.(나는 5분을 삶았다. 콩나물을 뜨거운물에 삶는동안은 뚜껑을 열지마세요. 그러면 콩나물 비린내를 주릴 수 있어요)

▶잘 삶아진 콩나물을 채망에 꺼내서 차가운 물에 식혀준다,(다 식힌 콩나물은 물기를 잘 털어주세요)

▶이제 양념을 할차례! 콩나물을 잘 삶았다면! 다진마늘 1스푼, 고춧가루 2.5스푼,다진파, 설탕 반스푼, 맛소금 약간, 참기름 두르기,볶음깨를 넣고 잘 버무려주면 끝!

생각 보다 완전 간단한 콩나물무침^^ 바로 먹어도 맛있지만 나는 조금 뒀다가 콩나물에 양념이 배면 그때 먹었을 때 더 맛있는것같다. 그냥 먹어도 맛있고 고추장에 비벼먹어도 너무나 맛있는 콩나물무침! 저의 레서피를 참고하시고 맛있는 식사되세요!


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