(레서피)초 간단 소고기숙주볶음 레서피/차돌박이 숙주볶음

오늘은 운동을 마치고 시내로 쇼핑을 갔다가 아시아 마켓에 들려서 장을 보고 들어 왔다. 원래는 소고기 된장찌개를 하려고 했는데 재료를  다 사놨지만 이미 소고기된장찌개 포스팅을 한것이 생각나 있는 재료로 어떤 음식을 만들어 볼까 생각하다 소고기숙주볶음이 생각 나서 만들어 보기로 했다. 소고기숙주볶음은 몇년만에 먹어 보는듯 ㅎㅎ 그래서 오랜만에 설레는 마음으로 숙주볶음을 만들었는데 성공 ! 그래서 내가 만들어본 간단한 재료로 소고기숙주볶음 만드는 법을 공개한다!

소고기숙주볶음 만드는법

필요한재료:차돌박이 300g or 얇게썰은소고기,숙주 한줌,팽이버섯,파,
필요한조미료:간마늘,간장,설탕,올리고당,볶음깨,후추,생강가루,참기름,올리브오일,

▶파를 썰어주고 팽이버섯이나 숙주는 깨끗히 다듬고 씻어서 준비해준다.

▶재료가 준비가 됬으면 양념을 만들 차례! 양념은 고기300g 기준으로 간장10스푼, 설탕4스푼,올리고당1스푼,간마늘1스푼,참기름,후추,생강가루,를 넣어 양념을 만들어준다. 

▶양념을 만들었으면 소고기와 잘 버무려준뒤에 1시간이상 재워둔다.

▶고기를 재운 후에 볶을 준비! 쌘불에 두고 팬에 기름을 두르고 파를 넣어볶아준다.

▶파를 볶은 뒤에 재워둔 고기와 숙주, 팽이버섯을 넣고 볶아준다. (고기가 워낙 얇게 썰어져 있어서 야채와 익는 속도가 같기때문에 야채와 함께 넣어준다.)

▶10분정도 쌘불에 볶아주면 소고기숙주볶음은 완성이된다. 볶는동안 야채에서 물이 생기기 때문에 물을 적게 만들려면 양념을 레서피에서 더 적게 넣게 넣으면 된다.

오랜만에 맛있는 숙주볶음을 반주로 해서 맛있게 먹었음. ㅎㅎ 불고기와 비슷한 양념이지만 또다른 맛.  내 위는 여러가지 요리를 시도하면서 호강하는 느낌이다. 외국에 살아서 내가 요리하지않으면 쉽게 먹을 수 없기때문에 왠지 한식만 더 찾게 되는것같다. 그래서 최대한 재료를 생략하고 그 맛을 내는 것 같다. 그래도 항상 내 음식에 만족함 ^^ !

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