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(레서피)집에서 닭갈비만드는법/닭갈비 레서피/닭갈비 양념

요리 레시피/반찬|2018. 10. 24. 01:02


이번에 만든 요리는 닭갈비이다, 닭의 뼈를 일일이 바르기 싫어서 닭가슴살을 이용해 만든 닭갈비! 제육볶음이랑 만드는 법도 비슷하고 만들기 간단하고 매일 뭐만들어야할지 고민하는것도 일이라서 양념을 해서 재워두는 음식들은 두고두고 먹을 수 있기때문에 만들때  많은 양을 만드는 편 ㅎㅎ그래서 이번에도 1.2kg을 만들었다. 집에서도 간단하게 만들어 먹을 수 있는 닭갈비 레서피를 공개한다.


집에서 간단하게 만들어 먹을 수 있는 닭갈비 (4~5인분)




준비재료:양파1,파1,양배추3줌,닭가슴살(또는 순살)1.2kg,고구마1
준비조미료:고추창 고추가루,다진마늘,후추,생강가루(또는 다진생강),카레가루,설탕,올리고당(또는 물엿),간장


▶닭갈비 양념 만들기:고추장2스푼, 고춧가루5스푼, 간장5스푼, 설탕3스푼, 올리고당1스푼, 다진마늘1.2스푼,생강가루,후추,카레가루, 참기름 조금을 넣고 잘 섞어준다. 


▶양념장이 준비가 됬다면, 양배추,파, 고구마, 양파, 순살을 먹기좋은 크기로 썰어준다.

▶모든 재료가 준비가됬다면 양념과 재료를 잘 버무려준다. 버무린 후에는 냉장보관을해 1시간 이상 재둔다,

먹을 만큼 후리이팬에 넣고 불은 중간불또는 중간 불보다 약한불에 넣고 뚜껑을 닫고 익혀준다. 15분후에 보면 살짝 물이 생겨 있을것임, 그럼 뚜껑을열고 불을 쌔게 두고 잘 볶아 준다. 

야채와 고기가 잘 익었으면 끝!! 

나는 쌈장을 만들어서 양배추에 같이 싸먹었다. 고봉밥 처럼 먹었는데 순식간에 없어졌다. 닭가슴살로 닭갈비를만들어도 참맛있다. 그래도 다른 부위는 기름이 더 있고 부드럽기때문에 더 맛있을 것같음 ~ 저의 레서피 참고 하시고 맛있는 식사 되세요!

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