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육포 만드는 방법 , 육포만들기

요리 레시피/간식|2019. 4. 7. 02:48



오늘은 육포 만드는 방법 (육포만들기)! 내가 좋아하는 간식 중 하나인 육포! 하지만 육포의 가격은 저렴하진 않다. 몇개들어있지 않는데 기본 5~6천원하니.. 그래도 계속 사먹음^^.. 내가 간식을 많이 먹는건 아닌데 하나에 빠지면 계속 그것만 사다 먹는 스타일이라 ㅋㅋㅋ 요즘 육포를 마요네즈에 찍어먹는 맛에 빠져서 매일 사먹는다. 그래서 남편이 육포 다발을 사다 줬는데 내가 너무 잘먹으니 자기가 만들어 주고 싶었나보다.남편이 육포를 만들어줌^^ 육포 만드는 방법는 나의 레서피가 아니라 남편의 레서피 ^^쉽게 만들어 먹을 수 있는 육포만들기에 대해 포스팅한다!


육포만드는 방법(육포만들기) 

필요한 재료:소고기 우둔살 1kg

필요한 조미료:흑설탕,간장,후추,마늘가루,파프리카가루,양파가루,소금,리퀴드 스모크,식육연화제,우스터소스(리퀴드 스모크, 식육연화제,우스터소스,파프리카 가루가 없을 경우 제외해 주세요!) 



가장 첫번째로 육포 양념만들기!


(필수)간장 1/4 컵

우스터 소스 2 큰 스푼

리퀴드 스모크 2 큰 스푼

(필수)갈색 설탕 2 큰 스푼

(필수)소금 2 티 스푼

(필수)후추 1 티스푼

고기 연화제 1 티스푼

(필수)마늘가루 1 티스푼

양파가루 1 티스푼 

파프리카 가루 1티스푼


(리퀴드 스모크, 식육연화제,우스터소스,

파프리카 가루가 없을 경우 제외해 주세요!) 



조미료를 넣고 잘 섞어줘서 양념을 준비 해줍니다.


(ㅎㅎ 남편이 저 블로그 포스팅하라고 

절 위해 육포를 만들면서 사진도 열심히 찍었네요^^

사진보면서 혼자 귀여워하고 있음..ㅋㅋㅋ)



우둔살이 준비가 됬다면 

제일 편한방법은 정육점에서 우둔살 굵기가 1cm보다 

 얅게 썰어 오는방법


그렇지 못한 상황이라면 

0.7cm 정도의 굵기로 썰어 주세요!



고기와 양념이 준비가 되었다면 

지퍼백 안에 고기를 넣고 양념을 부운뒤 

조물 조물 주물러 잘 섞어줍니다!



그리고 고기에 양념이 잘 배일 수 있도록

9시간이상 냉장 보관 해줍니다.



9시간 뒤에 음식 건조기에 

고기를 올려 줍니다.



시간은 4시간 

온도는 160℉

로 맞춰주고 작동시켜주면 끝!




4시간뒤에 맛있게 만들어진 육포 ^^ 

육포 보관은 냉장고에 두면 오랫동안

맛있게 먹을 수 있어요~


사먹는것보다 훨씬 맛있었음 ㅋㅋ

더 고급스러운 맛이라 해야하나. 

육포를 먹는데 밥생각이 .. ㅋㅋㅋㅋㅋ


저는 마요네즈에 간장 살짝 뿌려서 육포를 찍어 먹는것을 

좋아해요 ㅋㅋ마요네즈를 찍어 먹지 않아도 맛있지만 

찍어먹으니 고소함이 더해서 내입맛에 딱이네요~


육포를 만들어 먹는게 사먹는것보다 

훨씬 저렴하고 많은 양을만들 수있고 더 맛있는 것같아좋네요 ^^


내남편이 최에에에엥고!!!!


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