소고기 미역국 끓이는 법에 해당하는 글 1

미역국 끓이는 법 소고기 듬뿍!

요리 레시피/국,밥|2021. 1. 7. 08:37

미역국은 일 년에 3~4번? 정도 끓이는데 너무 안 끓여 줘서 그런지 남편이 미역국을 먹고 싶다고 노래를 불러서 이번엔 누구의 생일도 아니지만 남편을 위해 미역국을 끓여줬어요~ ㅎㅎ 미역국에 스테이크를 구워줬는데 너무나도 잘 먹는 우리 남편 ㅋㅋ ~ 요즘 날씨가 많이 추워져서 몸이 더 차졌는데 남편 덕분에 따뜻한 미역국을 한 그릇 하니 몸도 따뜻해지고 너무 좋았어요~ 남편과 둘이 먹지만 한 번만 먹기 아쉬워 4~5인분 되는 양을 끓여 먹었네요~ ><. 이번에 만든 소고기 듬뿍 넣은 미역국 끓이는 법 알려드릴게요~!

 

 

 

 

필요한 재료 (4~5인분) : 마른미역 한 줌 , 국거리 소고기 250g , 육수

필요한 조미료 : 소금 , 국간장 , 다진 마늘 , 참기름 또는 들기름  , 후춧가루 

 

 

재료 준비 


 

 

 

1. 먼저 마른미역을 한줌 덜어 물에 10~15분간 불려줍니다. 

 

 

 

 

2. 불린 미역은 흐르는 물에 여러 번 헹궈주고 손으로 물기를 꾹 짜낸 후 가위를 이용해서 먹기 좋은 크기로 잘라 줍니다.

 

 

소고기 미역국 끓이기 


 

 

 

3. 미역국 끓일 냄비에 국거리용 소고기를 넣고 

 

 

 

 

다진 마늘 1큰술 , 국간장 2큰술 , 들기름 또는 참기름 1큰술을 넣고 불은 중불에 맞추고 볶아 줍니다.

 

 

 

 

 

4. 소고기가 거의 익어 갈 때쯤 미역을 넣고 3분간 볶아줍니다. 

 

 

 

 

5. 볶다 보면 미역이 숨이 죽는데 그때 육수를 1L 이상 가득 부어줍니다. (육수 : 쌀뜨물 , 멸치 육수 , 다시마 육수 등 ) 전 1.4L 정도 부어줬어요! (육수를 준비 못했다면 물을 부어주시면 됩니다.)

 

 

 

 

6. 그다음 뚜껑을 닫고 중 약불에서 20분간 끓여줍니다. 미역국은 오래오래 끓여줄수록 깊은 맛이 우러나기 때문에 푹~ 끓여주세요! 

 

 

 

 

 

7. 20분 후 국간장 1큰술 , 소금반 큰 술 , 후춧가루를 넣고 부족한 간을 더해준 다음 다시 약불에서 15분간 끓여줍니다. 물이 너무 졸았다면 당황하지 않고 물을 보충해주시면 돼요~! (미역국을 만들 때 육수 대신 물을 넣었다면 깊은 맛이 덜할 수 있기 때문에 마법의 가루 다시다 반 큰 술과 설탕 반 큰 술을 추가로 넣어주면 됩니다. )

 

 

 

 

 

15분 후~~ 부들부들한 미역에 소고기 듬뿍 들어간 미역국 완성~

 

 

- 소고기 미역국 - 

완성

 


 

 

 

 

진~한 맛의 미역국이 완성됐어요~ 미역국은 미역이 부들부들해질 때까지 끓여줘야 제맛!

 

 

 

 

소고기는 잘게 써는 것보다 큼지막하게 썰어야 씹히는 맛이 더 좋은 것 같아요~

 

 

 

 

추운 날에 따뜻한 미역국 한 그릇 하니 온몸이 따뜻해지고~ 더 맛있는 것 같아요~

 

 

 

 

생일은 아니지만 미역국을 먹고 싶은 남편 덕분에 미역국에 밥 말아 맛있게 먹었네요~ 한번 먹기 아쉬워서 3일간 먹을라고 4~5인분 되는 양을 끓였는데 이틀째 되는 날 다 먹어버렸어요~ 미역보다 국물을 더 많이 먹어서 그런지 다음날에 국물이 살짝 부족해서 물을 보충해 끓여 먹었는데 싱겁지 않고 맛있었음 ^^~ 따뜻한 국물이 당기거나 생일이라면 소고기 듬뿍 넣은 미역국 한번 만들어 보세요~저의 미역국 끓이는 법이 도움이 되셨으면 하고 오늘도 좋은 하루 보내세요~!

 

 

 

 

돼지고기 두루치기 황금 레시피 감칠맛 최고!

 

돼지고기 두루치기 황금레시피 감칠맛 최고!

이번엔 김치를 넣고 돼지고기 두루치기를 만들어 봤어요~ 그냥 만들었을 때보다 김치를 넣고 만들면 감칠맛이 두배 더 좋아져서 밥 2그릇 이상 먹을 수 있을 정도로 밥이 술술 들어가요~ 양념장

myeverything.tistory.com

삼겹살 김치찜 황금레시피

 

삼겹살 김치찜 황금레시피

매콤하고 얼큰한 국물 있는 음식이 당겨 무엇을 만들어 먹을까 하고 냉장고를 보니 삼겹살과 김치가 보여서 집에 있는 재료를 꺼내 맛있는 삼겹살 김치찜을 만들어 봤어요~! 삼겹살 김치찜은 삼

myeverything.tistory.com

 

반응형

댓글()