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(레서피)돼지수육삶는법,간단한 돼지수육

요리 레시피/반찬|2018. 8. 28. 05:10


(레서피)돼지수육삶는법,간단한 돼지수육


오늘은 초 간단 돼지수육 요리를 해보려고한다. 간단한 재료를 사용해서 맛있는 돼지수육만들기! 나는 돼지수육을 즐겨먹는다. 요리하기 귀찮을때면 돼지수육 하나면 맛있는 식사를 할 수있다. 돼지수육은 간단하면서도 맛까지 좋아서 요리 초보자분들이나 집에 누군가 방문했을때 해줘도 좋은것같다. 누구나 좋아하고 즐기 수 있는맛! 돼지수육 레서피는 외국에 와서 지인에게 배웠는데 집에서 돼지수육을 먹자고 하는것이다 그래서 그게 가능 하나 생각했다. 왠지 어려울것 같았음. 한대 직접 봐보니 굉장히 간단해서 놀랬다. 그리고 맛은 별루겠지 했는데 맛까지 좋음. 그래서 그 다음부터 일주일에 한번씩은 꼭!해먹는것 같다.


그래서 나의 레서피를 공개한다!


초 간단 돼지수육 삶는법



요한 재료: 통 삼겹살, 양파 , 파
조미료: 다진마늘,다진생강(or생강가루)된장,후춧가루

나는 2인분 기준으로 통 삼겹살 900g을 준비했다.삼겹살을 먹을때 돼지비계를 먹지않기때 넉넉하게 삶았다. 다이어트 때문은 아니고 그냥 물컹한 느낌이 싫어서 ..그리고 먹다가 끊기는 것을 굉장히 싫어해서 항상 음식은 넉넉하게 만드는것같다.




냄비안에 통삼겹살을 넣고 물을 삼겹살이 잠기기전까지 넣어준다.



된장 큰 두스푼을 넣어주고 된장이 뭉쳐있지 않도록 잘 풀어준다.그리고 다진마늘 한큰스푼을 넣어준다.




다진생강이있으면 다진생강 반스푼 다진 생강이 없고 생각가루가 있으면 생강가루도 마찬가지로 반스푼 넣어준다.



그리고 팔팔 끓때쯤에 양파와 파를 넣어준다음 뚜껑을 닫아주고 중간불에 맞춰둔 다음에 1시간 반 정도 끓여주면 끝이다. 여기에 들어간 된장.생강.마늘.양파.파 가 돼지잡내를 잡아주기때문에 잡내 없이 부드러운 수육을 먹을 수 있다.




이렇게 잘 삶아진수육 ! 오래 삶으면 비계부분이 퍼지기 때문에 적절한 시간내로 끓여준다. 너무 굵은 통이라 반을 잘랐을때 덜익었으면 토막을내서 다시 삶아준다. 익었는지 않익었는지 확인하는 방법은 고기부분을 젓가락으로 꾹 찔러보고 젓가락이 잘들어가면 익은것이다.



이렇게 준비된 돼지수육!



치에 싸먹어도 맛있고 상추에 싸먹어도 맛있음! 배추를 저려서 싸먹어도 너무나도 맛있을것같다. 다른 반찬 필요없이 김치, 상추, 돼지수육만 있어도 맛있는 식사를 할 수있다.


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