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la갈비찜 맛있게 만드는 법

요리 레시피/반찬|2020. 7. 23. 06:54

지금 독일의 낮 기온은 25~28도로 산책하기에도 너무 덥지 않은 딱 좋은 여름 날씨인데요~ 여기서 더 더워지지 않으면 좋겠지만 작년처럼 기온이 40도까지 올라갈 수 있기 때문에 무더위가 찾아오기 전 여름 보양식으로 무엇을 해 먹으면 좋을까 검색을 해보니 la갈비찜이 있어 냉동실에 있던 la갈비를 꺼내 la갈비찜을 한번 만들어 봤습니다~ 맛도 좋고 원기회복에도 좋은 la갈비찜 맛있게 만드는 법 알려드릴게요!

 

la갈비찜 맛있게 만드는 법

필요한 재료(4인분 기준): 양송이버섯 , 파 2대 , 양파 1개, la갈비 1KG , 당근 반개, 감자 2개

필요한 조미료: 간장, 생강가루, 설탕, 후춧가루 , 다진 마늘, 참기름

 

 

⊙재료 준비하기 


1. 가장 먼저 채소를 손질한 뒤 깨끗이 씻어 준비해주세요!

 

2.  파 2대는 큼지막하게 썰어주고 양파 1개는 채를 썰고 감자 2개는 크게 깍둑썰기를 해주고( 조리하는 동안 부서지지 않도록) 당근 2분의 1은 작은 깍둑썰기를 해줍니다. 

 

3. 채소가 준비 됐다면 la갈비를 흐르는 물에 씻어줍니다. (기계로 써는 과정에서 뼛가루가 갈비에 붙기에 때문에 조리를 하기 전에는 꼭 흐르는 물에 씻어줘야 합니다. 씻지 않고 그냥 갈비를 조리하면 먹을 때 뼛가루가 씹혀요.) 

 

갈비를 씻어낸 후 보면 이렇게 많은 뼛가루 붙어 있었다는 걸 볼 수 있어요~

 

 

⊙ la 갈비찜 양념장 만들기


4. la갈비찜 양념장 만드는 법은 진간장 1컵, 설탕 반 컵, 생강가루 1큰술, 후춧가루, 다진 마늘 1큰술, 참기름 1큰술, 물 200ML를 넣고 설탕이 완전히 녹을때 까지 잘 저어줍니다. 

 

 

⊙ la 갈비찜 만들기


5. 웍이나 냄비를 준비를 한 뒤 양파를 깔고 그 위에 la갈비를 차곡차곡 쌓은 뒤 감자와 당근을 넣고 만들어둔 양념장을 부어 준 후 불은 중불에 둔 뒤 서서히 익혀줍니다. 양파 -> la갈비 -> 당근&감자-> 양념장 

 

6. 고기가 완전히 익고 감자가 거의 다 익어 간다면 준비해둔 대파와 양송이버섯을 넣고 불을 줄인 뒤 재료가 완전히 익을 때까지 조리해주면 끝!

여름 보양식으로 최고인 la갈비가 완성이 됐어요~ 소고기는 단백질과 필수 아미노산이 풍부해서 면역력을 향상해주고 원기회복에 좋다고 합니다.

 

이렇게 몸에 좋은 la 갈비찜을 먹어 봤는데 육질이 연하며 부드러웠고 야채와 함께 조리를 하니 느끼한 맛 또한 잡아줘서 밥이 술술 들어갔습니다~ 그리고 밥을 다 먹을 때쯤 국물에 밥을 비벼먹으니 한 그릇만 먹기가 아쉬울 정도로 너무 맛있었어요~ 원기회복을 위해 보양식을 찾는 분들은 la갈비찜을 한번 만들어 보는 것도 좋을 것 같네요~^^ 저의 la갈비찜 맛있게 만드는 법을 참고 건강한 여름 나세요!

 

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댓글()
  1. 2020.08.25 18:40 댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    비밀댓글입니다

    • BlogIcon 일상 여니하루 2020.08.25 19:14 신고 댓글주소  수정/삭제

      안녕하세요~ 반갑습니다 ㅎㅎ la갈비는 독일 한독마트라는곳에서 팔기도하고 저는 남편이 미군이라 부대안 마트에서 la갈비를 구매합니다~ 슈투트가르트 공차는 항상 줄서서 먹는 곳이예요^^ 다음에 슈투트가르트에 오시면 꼭 한번 가보세요~ 한국에서 먹전것처럼 맛이좋아요~ 건강 조심하시고 좋은하루보내세요😊

  2. 2020.09.01 17:38 댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    비밀댓글입니다

    • BlogIcon 일상 여니하루 2020.09.01 18:20 신고 댓글주소  수정/삭제

      유일한 마트가 문을 닫다니 엄청 아쉬웠을듯 해요 ㅠㅠ 저도 차돌박이 먹고 싶어서 찾다가 아시아 마켓에 얇게 썰은 소고기를 냉동으로 판매하고있더라고요~ 그래서 아쉬운데로 그거 사다먹고 있어요~ 샤브샤브나 된장국 끓일때 맛이 괜찮아요~프랑스도 있는지는 모르겠지만 ㅜㅜ 의외로 한국에서 쉽게 구할 수있는 재료들이 여기엔 없거나 구하기가 어려운 것 같아요~ ㅜㅜ 초파맘님도 건강 조심하시고 좋은하루되세요:) 코로나19가 빨리 사라져서 자유롭게 여행다니는 날이 왔으면 좋겠네요😊