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여니의 하루/여니의 팁

르크루제 냄비밥 , 르크루제 냄비로 밥짓기

집에 있는 전기밥솥이 오래돼서 그런지 전기밥솥으로 밥을 지으면 밥이 푸석? 하게 되더라고요~ 그래서 오랜만에 맛있는 밥이 먹고 싶어서 르크루제 냄비를 이용해 밥을 지어봤습니다~ 전기밥솥에 하는 것보다는 불도 조절해야 하고 시간도 봐야 해서 번거롭지만 밥맛은 훨씬 좋아 가끔 맛있는 밥이 먹고 싶을 때는 르크루제로 밥을 지어먹고 있어요~ 누구나 쉽게 밥을 태우지 않고 르크루제 냄비밥 짓는 법을 알려드릴게요!

르크루제 냄비밥 , 르크루제 냄비로 밥 짓기

 

필요한 재료: 쌀 550g (5~6인분)

르크루제 냄비는 인덕션이나 오븐, 그릴을 비롯해 어떠한 가열 기구에서도 안심하게 사용할 수 있고 뛰어난 열 보유력으로 어떤 요리를 해도 최상의 맛을 내줍니다. 이러한 장점을 가지고 있는 르크루제 냄비로 밥을 지었을 때 안 맛있을 수가 없겠죠~?

 

저는 둘이 먹을 거지만 하루치를 만들기 위해 쌀 550g을 준비했어요!  

쌀은 따로 씻은 후 르크루제 냄비로 옮겨 담았습니다. 쌀을 따로 씻어 옮겨 담은 이유는 우선 르크루제 냄비가 무겁기 때문도 있고 르크루제 냄비 코팅 벗겨짐 없이 오래 사용하기 위해서입니다.  

물은 550ml 넣어줬습니다. 물을 넣은 후 쌀을 30분 이상 불려주세요! (쌀 550g 물 550ml)  

불린 쌀이 준비가 됐다면 뚜껑을 닫고 12분간 중불에 가열해줍니다. 전 인덕션을 사용을 해서 화력이 많이 쌔지 않아 중불보다 살짝 강하게 뒀지만 화력이 좋은 가스불을 사용한다면 중불에 두고 가열해주세요~ 

12분간 중불에 둔 후에 약불로 줄인 후 약불에 5분 가열하고 5분 후 불을 끄고 5분간 뜸을 들여주세요! 

중불 12분 -> 약불 5분 -> 뜸 들이기 5분

밥이 잘 되고 있다면 중불에 두고 8분 정도가 지나면 보글보글 소리가 나고 10분 정도 됐을 때 냄비 사이로 김이 나올 거예요~! (화력에 따라 시간 차이가 날 수도 있습니다.)

짜잔! 이렇게 윤기가 촤르르르르 흐르는 르크루제 냄비밥이 완성됬습니다. 르크루제 냄비로 영양밥이나 콩나물 밥 ,무밥등 취향에 따라 다르게 밥을 지어 봐도 맛있겠네요~

누룽지도 안생기고 밥이 잘됬네요~^^ 르크루제로 밥을 지어 보고싶었는데 불이나 시간을 어느정도 두고 해야하나 모르셨던 분들 조금이나마 도움이 되셨으면 합니다. 

 

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